「慈姑（クワイ）」ついて

こんばんは[emoji:v-291]

少し寒さが和らいだ1日になりましたね[emoji:v-290]
昨日は大阪の狭山市（金剛駅下車）まで足を運びました[emoji:v-29]

第111回例会「臨床漢方薬理研究会」に参加しました。
懐かしい人たちと再会もでき、とても勉強になった1日でした[emoji:v-91]

今日は「慈姑（クワイ）」について少しお話しましょう。

クワイは、地下にある球状の塊茎を食用にします。
葉柄と葉が鍬の形状に似ているため、くわいと呼ばれるようになり、
鍬芋（くわいも）を略した名称とされています。
クワイはオモダカ科に属し、原産地は中国だそうです[emoji:v-221]

日本の生産では福山市が約7割らしいです[emoji:v-218]
次の年の春に延びる芽が塊茎上部に見えるため、「芽出度い」（めでたい）と言われ、
正月料理などに縁起物の野菜として利用されるようになりました[emoji:v-352]

クワイに含まれる栄養素には、でんぷん、タンパク質、リン、亜鉛、銅、ビタミンE、
ナイアシン、ビタミンB6、パントテン酸などがあります。デンプンの含有量は、
全体の３０％でさつまいもに近い値だそうです。

漢方でいうと「クワイ」は気・血の流れを促進し、瘀血（おけつ）を解消する作用があります。
→瘀血とは滞った血液の循環を促す作用です[emoji:v-392]
また、クワイは水生植物なので、そのものに水処理能力を持つと考えられ、
水毒（すいどく）を治療する働きも持ち合わせます（排尿等で体の水分をさばく作用）。

応用編・・・炎症を冷まして毒を除き、堅まりを散らすという作用があり、
皮膚の腫れ物、蛇や虫の咬傷に、また 頚部リンパ節や耳下腺の腫れなどに外用薬
としても内服薬としても使われているそうです[emoji:v-352]
体の中の堅まり＝食道ガンや乳がん、リンパ肉腫などへの応用も研究が進んでいます[emoji:v-410]

皆さん、風邪の予防でうがいや手洗いの励行も忘れないでね[emoji:v-411]