春が旬の食材は…

こんばんは[emoji:v-291]

WBC日本代表（侍ｼﾞｬﾊﾟﾝ）決勝戦へコマを運べませんでしたね[emoji:v-406]
残念でしたね[emoji:v-405]

勝負の厳しさが伝わるゲームでした[emoji:v-26]

気分を変えて今日は春の旬の食材について少しお話しましょう。

前回、春に起こりやすい症状『肝（臓）がダメージを受けやすい』
お話しましたね。

こうした春のトラブルを未然に防ぐことができる食材は
『苦味』の食材です[emoji:v-217]

皆さんもご存じの…ふき、ふきのとう、せり、うど、たけのこ、たらの芽など
です。
これらの食材は解毒作用に優れ、肝の働きを助けます[emoji:v-218]
また、陽の気の高ぶりを鎮めて、上昇した血を肝に
戻す作用もあります[emoji:v-352]

昔から『春には苦みを盛れ』と言われていますね[emoji:v-396]

熊が冬眠から目覚めて一番に口にするものが、苦味の強い
山菜です[emoji:v-525]

同時に肝を補う酸味のある食材もしっかり摂りましょう。

甘夏、夏みかん、はっさく、ネーブル、レモンなどの食材は
肝の働きを補います[emoji:v-411]

自然界は、その季節に体が必要なものをあらかじめ用意し、
季節のトラブルを未然に防いでいるのですね[emoji:v-290]
（春の旬の食材は苦味、酸味が多い。）